Quanto tempo Café
fica no seu organismo?

Uma xícara de 240 ml de café coado tem em média cerca de 95 mg de cafeína, mas esse número esconde uma variação grande. O método de preparo importa mais do que se imagina: cold brew e prensa francesa concentram mais cafeína por mililitro do que o coado, e uma torra clara guarda um pouco mais de cafeína por volume do que uma torra escura, já que a torrefação queima parte dela.

Aplicando 95 mg à meia-vida de cerca de 5 horas da cafeína, cerca de 48 mg ainda circulam cinco horas depois da xícara, e por volta de 24 mg após dez horas. Por isso um café à tarde pode continuar mensurável na hora de dormir, especialmente se você for um metabolizador lento de CYP1A2.